Куда идет экспорт мяса индийского буйвола
Данные показывают, что Вьетнам на сегодняшний день является крупнейшим импортером; однако вполне вероятно, что большая часть из более чем 6 лакхов тонн карабина, отправленных во Вьетнам, неофициально попадает в Китай.
(Экспресс-фотография Джаведа Раджи) За последние несколько лет Бразилия и Индия боролись за первое место в мировом экспорте говядины. Согласно данным Министерства сельского хозяйства США, в 2014 году Индия вытеснила Бразилию с места №1. Последние данные за 2016 год показывают, что Индия и Бразилия занимают лидирующие позиции - на обе страны приходится чуть менее 20% от общего мирового экспорта говядины. По данным США, они, наряду с Австралией и Новой Зеландией, являются крупнейшими странами-экспортерами говядины в мире.
Важным уточнением здесь является то, что Индия официально не экспортирует мясо коров. Так называемая говядина, которую она экспортирует, представляет собой мясо буйвола, которое также называют карабифом. Данные по говядине США включают карабин. Основная часть экспорта мяса буйволов из Индии приходится на азиатские страны: 11 из 15 основных стран назначения мяса буйволов в стоимостном выражении в 2015–16 годах находились в Азии, а 3 - в Африке (Алжир, Египет и Ангола). Россия заняла 15-е место - 15-е место в списке 15 лучших.
Самым большим рынком сбыта мяса индийского буйвола, стоившего 13 125 крор, был Вьетнам в 2015-16 годах. На втором месте находится Малайзия (2683 рупий), за ней следуют Египет (2326 рупий), Саудовская Аравия (1416 рупий) и Ирак (767 рупий). Тем не менее, Вьетнам сам по себе не в состоянии поглотить эту стоимость (чуть менее половины от общего объема) и количество (более 6 тыс. Тонн, или 46% от общего объема) экспорта мяса буйвола, а также большую часть грузов, отправляемых в эту страну. говорят, что в конечном итоге они дойдут до Китая. Китай технически не импортирует мясо буйволов из Индии. Однако в последнее время возник «серый» рынок: по сообщениям, китайские торговцы используют вьетнамский порт Хайфон для доставки мяса индийского буйвола, загруженного на небольшие суда.
Мясо буйвола, экспортируемое Индией, в основном представляет собой сырые, очищенные от костей куски, используемые в основном в обрабатывающей промышленности и консервной промышленности. Очень мало продуктов попадает на кухню для непосредственного употребления людьми. Это потому, что карабиф более жесткий и поэтому считается более низким по сравнению с коровьим мясом; по этой причине он также получает скидки на обычную говядину на мировом рынке. Таким образом, средняя цена на мясо буйвола, экспортированное из Индии в 2014-2015 годах, без вывоза на борт составила 3240 долларов США (около 2,1 лакха) за тонну, тогда как соответствующая стоимость единицы охлажденной и замороженной говядины из Бразилии составляла 4515 долларов США (подробнее чем 2,9 рупий).
Более низкие цены, наряду с близостью к основным рынкам сбыта в Юго-Восточной и Западной Азии, в последние годы дали огромные конкурентные преимущества индийскому экспорту мяса буйволов.
Таким образом, с 2009 по 2014 год экспорт говядины из Индии увеличился более чем в три раза - с примерно 0,6 миллиона тонн до более 2 миллионов тонн в эквиваленте веса туши. В стоимостном выражении поставки увеличились более чем в четыре раза с 1 163,54 млн долларов США в 2009-2010 годах (апрель-март) до 4 781,18 млн долларов США в 2014-2015 годах. В процессе этого говядина также стала сельскохозяйственной статьей экспорта Индии №1, опередив рис басмати (4 518,25 миллиона долларов).
ПОДЕЛИТЕСЬ С ДРУЗЬЯМИ:
