Объяснение: почему ученые пытаются выращивать асафетиду или хенга в индийских Гималаях.
Как был начат проект по выращиванию асафетиды (хенг)? Через сколько лет мы узнаем, удался ли эксперимент?
Согласно правительственным данным, Индия импортирует около 1200 тонн сырого мяса на сумму 600 крор из Ирана, Афганистана и Узбекистана. (Фото: Getty / Thinkstock Images) Асафетида, или хенг , является обычным ингредиентом на большинстве индийских кухонь - настолько, что страна ежегодно импортирует эту едкую приправленную траву на сумму 600 крор.
Теперь ученые из CSIR-Института гималайских биоресурсов, Палампур (IHBT), выполняют миссию по выращиванию хингу в Индийских Гималаях. Первый саженец был посажен на прошлой неделе в деревне Куаринг штата Химачал-Прадеш в долине Лахаул.
Что такое асафетида и где ее обычно выращивают?
Ферула асафетида - травянистое растение из семейства зонтичных. Это многолетнее растение, смола которого добывается из толстых корней и корневища. Растение хранит большую часть питательных веществ в своих глубоких мясистых корнях.
Асафетида является эндемиком Ирана и Афганистана, основных мировых поставщиков. Хорошо растет в засушливых и холодных условиях пустыни. Хотя он очень популярен в Индии, некоторые европейские страны также используют его из-за его лечебных свойств.
Как Индия входит в культивирование хенга?
Хенг не выращивают в Индии. Согласно правительственным данным, Индия импортирует около 1200 тонн сырого мяса на сумму 600 крор из Ирана, Афганистана и Узбекистана.
Между 1963 и 1989 годами Индия однажды пыталась закупить семена асафетид, сообщило ICAR - Национальное бюро генетических ресурсов растений (NBPGR), Нью-Дели. Однако опубликованных результатов нет.
В 2017 году IHBT обратился к NBPGR с идеей экспериментального проекта по выращиванию хенга в индийских Гималаях.
Для исследований семена хенга были импортированы из Ирана и оставались на попечении NBPGR. Там семена были подвергнуты ряду испытаний, пока находились в карантине, чтобы исключить грибковые или инфекционные заболевания, возможность нападения вредителей и другие неблагоприятные воздействия на территорию, если эти семена выращивались на полях. Этот процесс может занять до двух месяцев.
После получения всех разрешений регулирующих органов от Индийского совета сельскохозяйственных исследований (ICAR), шесть образцов heeng (EC966538 с разрешением на импорт-318/2018 и EC968466-70 с разрешением на импорт-409/2018) были представлены IHBT, которые проводили дальнейшие исследования и разработки с 2018 года. В этом институте Палампура семена были изучены, а затем подвергнуты тестированию, чтобы увидеть, прорастут ли они в условиях контролируемой лаборатории.
Задача ученых заключалась в том, чтобы семена хенга оставались в длительной фазе покоя, а скорость прорастания семян составляла всего один процент.
«Каждый из шести импортированных образцов продемонстрировал разную степень прорастания», - сказал Ашок Кумар, старший научный сотрудник IHBT и главный исследователь этого проекта.
Чтобы справиться с этим периодом покоя, который, по мнению ученых, является частью метода адаптации растений к выживанию в условиях пустыни, они подвергли семена специальной химической обработке.
По словам Кумара, примерно через 20 дней семена - все шесть образцов, собранных из различных регионов Ирана - прорастали в контролируемых лабораторных условиях.
В июне этого года институт CSIR подписал меморандум о взаимопонимании с министерством сельского хозяйства штата Химачал-Прадеш. Совместно проект будет возглавлен в течение следующих пяти лет в штате.
Экспресс объяснилсейчас наТелеграмма. Нажмите здесь, чтобы присоединиться к нашему каналу (@ieexplained) и будьте в курсе последних новостей
Какие регионы предлагают благоприятные условия для выращивания асафетид в Индии?
Первый саженец асафетиды, выращенный в Центре высокогорной биологии IHBT, был посажен директором IHBT Санджаем Кумаром в деревне Кваринг в долине Лахаул 15 октября.
Мы считаем, что геоклиматические условия, необходимые для выращивания определенных сортов хенга, доступны в Индии. «На пилотной основе мы начали выращивание в долине Лахуаль-Спити на прошлой неделе», - сказал Шекхар Манде, генеральный директор CSIR.
Министерство сельского хозяйства определило четыре места в долине и распространило семена heeng среди семи фермеров в регионе.
Асафетида лучше всего растет в сухих и холодных условиях.
Растение может выдерживать максимальную температуру от 35 до 40 градусов, тогда как зимой оно может выдерживать температуру до минус 4 градусов. По словам Кумара, в экстремальную погоду растение может бездействовать.
Районы с песчаной почвой, очень низкой влажностью и годовым количеством осадков не более 200 мм считаются благоприятными для выращивания хенга в Индии. Некоторые начальные эксперименты проводились в высокогорных районах Манди, Киннаур, Кулу, Манали и Палампур в Химачал-Прадеше. Кроме того, исследователи планируют расширить свои эксперименты на Ладакх и Уттаракханд. Институт предоставит местным фермерам знания и навыки в области выращивания. Не за горами и центры семеноводства.
Также в Разъясненном | Что такое СВАМИТВА - карта собственности для сельских домохозяйств
Каковы некоторые преимущества асафетиды?
В опубликованных исследованиях перечислен ряд лечебных свойств хенга, в том числе облегчение при пищеварительных, спазматических и желудочных расстройствах, астме и бронхите. Трава обычно используется для облегчения болезненных или чрезмерных кровотечений во время менструации и преждевременных родов. Как средство против метеоризма, это растение скармливают молодым мамам.
Насколько перспективно выращивание в Индии?
Пока еще очень рано комментировать результаты выращивания асафетид. Эксперты говорят, что для производства экстрагируемой смолы олеговой камеди требуется около пяти лет.
После посева первого саженца в октябре этого года ученым придется наблюдать за растениями в течение следующих пяти лет в реалистичных условиях почвы, погоды и других условиях. К концу этого года поставлена цель засеять один гектар курицей и довести ее до 300 гектаров в течение следующих пяти лет.
ПОДЕЛИТЕСЬ С ДРУЗЬЯМИ:
